총각무 비빔밥
자취생에게 필수시청인 총각무 비빔밥을 소개드렸습니다. 포천 글램핑 캠핑장에서 즐길 수 있는 존맛탱한 캠핑 요리와 함께 푹 쉬어보세요. 블랙타이거새우와 요리를 만나고, 블랙타이거새우 요리의 맛과 매력을 경험해보세요. 블랙타이거새우와 요리의 환상적인 조합을 즐길 수 있는 포천 글램핑 캠핑장에서 멋진 하루를 보내보세요.
| 블랙타이거새우 요리 |
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신선한 블랙타이거새우와 풍부한 토마토 소스, 야채 등을 함께 사용하여 맛있고 고소한 파스타를 만들어보세요. 블랙타이거새를 사용한 다양한 요리로 캠핑을 더욱 특별하게 즐겨보세요. 포천 글램핑 캠핑장에서 친구나 가족과 함께 즐거운 시간을 보내고, 맛있는 블랙타이거새우 요리로 입맛을 만족시켜보세요.
포천 글램핑 요리
포천 글램핑 캠핑장에서 만든 총각무 비빔밥은 간단한 재료로 만들었지만 맛은 최고예요. 이번 달에는 포천 해와달 수상 글램핑 캠핑장에서 특별한 캠핑 요리를 즐길 수 있어요. 캠핑 장비와 다양한 캠핑 요리를 즐기며 휴식을 취해보세요.
블랙타이거새우 요리
블랙타이거새우는 껍질을 제거하고 잘게 썰어요. 다음에 새우를 다른 요리에도 써보려고 해요.
[준비해준 " 관련 내용 재작성]
오늘의 레시피: 칠리 블랙타이거새우
오늘 소개해 드리는 요리는 블랙타이거새우로 만드는 칠리새우입니다. 위 사진은 칠리소스를 넣기 전 모습인데, 칠리소스를 넣지 않고 그냥 드셔도 정말 맛있습니다. 버터 새우구이라고 생각하시면 좋을 것 같습니다.
저는 칠리소스를 넣기 전 새우와 넣은 후 칠리새우를 조리한 새우로 나눠서 반반씩 먹었습니다. 중불로 조리하다 마늘의 향과 청양고추의 향이 어느 정도 익었다 싶으면 사진처럼 블랙타이거새우를 넣어주세요.
새우의 색이 약간 붉게 변하면 칠리소스를 넣어주고 잘 섞습니다. 칠리소스는 취향에 따라 조절하면 됩니다. 저는 칠리소스를 많이 넣어서 좀 매콤하게 조리했는데, 칠리소스를 적게 넣으면 매콤함을 줄일 수 있습니다.
칠리소스를 넣은 후 1~2분 더 조리하면 칠리 블랙타이거새우가 완성됩니다. 밥과 함께 드시거나 맥주 안주로도 좋습니다.
| 재료 | 분량 |
|---|---|
| 블랙타이거새우 | 500g |
| 마늘 | 2쪽 |
| 청양고추 | 1개 |
| 칠리소스 | 적당량 |
| 소금 | 적당량 |
| 후추 | 적당량 |
새우 볶음 만들기 - 단계별 가이드
재료
- 새우
- 청양고추
- 버터
- 칠리소스
- 간장
- 설탕
도구
- 프라이팬
- 주걱
단계별 가이드
- 프라이팬 달구기: 프라이팬을 중불로 달구고 버터를 녹입니다. 불이 너무 세지 않게 조심하세요.
- 새우 넣기: 프라이팬에 새우를 넣고 양쪽이 익을 때까지 볶습니다.
- 청양고추 넣기: 청양고추를 프라이팬에 넣고 소량 볶습니다. 청양고추는 새우의 비린내를 없애는 데 도움이 됩니다.
- 칠리소스 넣기: 칠리소스를 프라이팬에 넣고 골고루 섞습니다. 양은 취향에 따라 조절하세요.
- 간장과 설탕 넣기: 간장과 설탕을 프라이팬에 넣고 맛을 조절합니다. 맛이 짜거나 달지 않도록 조심하세요.
- 섞고 요리하기: 모든 재료를 잘 섞고 소스가 새우와 청양고추에 골고루 묻도록 익힙니다.
- 완성: 새우 볶음이 익으면 프라이팬에서 꺼내 접시에 담아 따뜻하게 드세요.
준비된 새우 오븐 구이
준비된 새우를 오븐에 넣고 예열 없이 180도에서 25분 익혀주세요. 새우 크기에 따라서 시간은 조절해 주세요. 오븐이 없으시면 에어 프라이기에 하셔도 됩니다. 유산지는 꼭 깔아주세요. 소스를 다 만드셨으면 갈라놓은 새우 등 사이에 채워주시면 됩니다. 다 채우셨으면 위에 파슬리 또는 후추를 뿌려주세요. 없으면 생략하셔도 됩니다.
버터 소스
버터가 말랑해지면 숟가락으로 으깨줍니다. 으깬 버터 마늘에 코울슬로를 넣고 다시 잘 비벼줍니다. 코울슬로도 한 숟가락 내지 두 숟가락 정도 넣어주면 됩니다.
새우 손질 방법
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마지막으로 새우 등을 가위로 길게 갈라 주면 기다란 새우 내장을 빼낼 수 있습니다. 손으로 빼내기 힘드시면 이쑤시게 같은 뾰족한 것으로 빼내 주세요. 내장은 보통 갈색이지만 간혹 투명한 색의 내장도 있으니 등을 트고 기다란 줄이 있으면 색과 상관없이 내장이라고 생각하시고 빼서 버리시면 됩니다. 머리는 가르지 않습니다.
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